Historia magistra vita est, odnosno Istorija je učiteljica života, jeste najpoznatiji citat oca istorije Herodota (slika gore). Istoija je društvena nauka koja proučava prošlost ljudskog društva od najstarijih vremena do savremenog doba. Naučnici propšlost proučavaju na osnovu istorijskih izvora. Istoriju učimo da bismo bolje razumeli sadašnjost i uočili uzroke i posledice određenih događaja. U Hemijsko-prehrambeno tehnološkoj školi istorija se uči dve godine, u prvom i drugom razredu. Cilj nastave je upoznavanje učenika sa osnovnim tokovima istorije od starog veka do savremenog doba.